CURURU

照葉樹林　（有）神川酒造

 【蔵元】1990年、肝属郡大根占町神川にて創業。小鹿酒造協業組合の

　　　　  役員６人が出資して設立された酒造醸。小鹿酒造の研究開発部門の

　　　　  ような位置づけで誕生し、2000年9月現在地、緑豊かな自然に

　　　　  恵まれた大隅半島の中央に位置する鹿屋市にに工場移転。

 【銘柄】大隈半島でとれた新鮮な黄金千貫を原料に使い、白麹にて仕込まれ、

　　　　  高隈山系の原生林から流れ出す伏流水を使用し、甕壷貯蔵熟成。

本品、詰日が“Ｈ１３．８．２９”の為、正しいレポになりえるか微妙です…（汗）

香） 非常に上品で、和菓子の様な甘い香りがします。

生） しっかりコクと甘味があり、スルリと入り込んできます。

氷） グワッと甘味を強く感じるようになり、渋みを伴ってなだらかにキレます。

水） さっぱりと飲み易くなりますが、比較的渋味を感じ易くもなります。

湯） 癖が無く、重みある甘味が感じとれ、ややビターなキレを感じます。

神川酒造さんは、『別撰神川』・『瀞とろ』に続く３品目だと記憶しておりますが、

豊かな甘味と、渋味を伴うキレが特徴ではないかと感じております。

また、酒質的には、大隈半島の銘柄に言われがちな「穏やかで飲み易い」から

外れておらず、何の抵抗も無く、ゆるゆると飲める魅力に満ち溢れています。

瀞とろ　（有）神川酒造

 【蔵元】1990年、肝属郡大根占町神川にて創業。小鹿酒造協業組合の

　　　　  役員６人が出資して設立された酒造醸。小鹿酒造の研究開発部門の

　　　　  ような位置づけで誕生し、2000年9月現在地、緑豊かな自然に

　　　　  恵まれた大隅半島の中央に位置する鹿屋市にに工場移転。

 【銘柄】大隈半島で採れた新鮮な黄金千貫を原料に、独自に研究開発して

　　　　  きた黒麹、最低限のろ過を施してうまみ成分を失うことなく雑味成分を

　　　　  取り除き、照葉樹林が奏でた高隈山系の伏流水し生みだされた銘柄。

さて、本来ならば休肝日にあたりますが、定期更新も後２日・・・

更新無しで不定期更新に移行するのも失礼な話ですから、

月曜火曜と連休肝日ではありますが、節酒日として更新させていただきます。

ってことで、本日ご紹介の品は『瀞とろ』...詰日は、平成17年６月７日。

とある理由で購入後、暫く放置しておりました。理由は、要面談ということで…

香は、シャープで甘い感じがします。

生は、黒麹らしく重量感はありますが、酒質自体はやや細身でしょうか。

氷は、いっきに呑み易くなり、甘味も感じ易くなりますが、エグ味も増します。

湯は、全ての味わいが、かなり穏やかなに混ざり合います。

(´_｀；)ｳｰﾝ...この銘柄は、表現が難しかですばい。

芋焼酎なんですが、甘味や香味のイメージが“黒糖”を思わせるんです。

黒糖焼酎ではなく、食べる方の“黒糖”...ワーッと広がる甘味と香味…

と同時にその裏で感じる“黒糖”独特のエグ味…というか、渋味...って感じで…

まっ、あくまでイメージを表現するなら、そう思えるだけの話なんですが...（汗）

定期更新終了２日前にして、これほどコメントしづらい銘柄に当たるとは、

正直思ってませんでした.....伝わり難くって、すまんこってすたい_|￣|○ i||!

本日の焼酎 ： 瀞とろ